Mousse de moka

Ingredientes:

8 claras de huevo

1 taza de nuez picada

8 cucharadas de azúcar glass

12 cucharadas de chocolate en polvo

1/2 cucharada de agua

1 lata de media crema

1/4 de taza de agua

1 cucharada de café soluble

2 cucharadas de grentina

Preparación:

En un tazón bata las claras a punto de turrón y agregue poco a poco el azúcar cernida, sin dejar de batir.

Ponga aparte a baño maría y disuelva la grenetina en el agua. añada a las claras la grenetina, el café, la crema, el chocolate en polvo disuelto en 1/2 taza de agua y nuez, sin dejar de batir en forma envolvente. Vacié todo en un molde, refrigere hasta que cuaje, desmolde y sirva en un platon. Decore con nueces.