Nopales con alberjones

Para esta temporada en donde buscamos un platillo sabroso y económico te presentamos este guisado nopales con alberjones.

• 1/2 kg de alberjones
• 7 nopales cortados en cuadros
• ajo, cebolla picados
• 3 ramas de cilantro
• 2 jitomates 
• 5 chiles de árbol secos

Los alberjones se ponen a cocer en la olla express por 30 minutos con sal, mientras tanto cortamos los nopales y los freímos con un poco de aceite y sal en una cacerola añadiendo el ajo y cebolla picados, los jitomates y chiles secos se asan y se licuan con ajo y sal, esta mezcla se incorpora a los nopales cuando ya estén bien fritos, se destapa la olla express y se agrega lo demás, no olvides las ramas de cilantro deja hervir otros 5 minutos y estará listo, que rápido.