Muéganos

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de manteca
• 1/2 taza de leche
• Aceite, el necesario
• 2 piloncillos claros
• 1 taza de agua
• Miel de maíz al gusto

Preparación:

Mezcla la harina con el polvo para hornear y la manteca, añade un poco más de leche y amasa hasta formar una masa. Extiende la pasta con rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor; corta con un cuchillo cuadros de 1 cm y fríe en aceite muy caliente hasta que se inflen, escurre perfectamente y reserve. 

Vierte los cuadros inflados en un colador y sobre la cacerola, baña con la miel. Con otro poco de miel remoja tus manos y forma los muéganos con los cuadros. Ve pegando con más miel y coloca en una charola engrasada, deja secar.