Prepara una deliciosa sopa de apio te quedara para chuparse los dedos solo necesitas los siguientes ingredientes.
- 8 tallos de apio picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla picadas
- 1 1/2 litro de caldo de pollo
- sal y pimienta
En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que se acitrone, agrega el apio y cuando este brilloso añade la mitad del caldo de pollo, cocina a fuego lento hasta que el apio este suave, retira del fuego y licua hasta obtener una mezcla homogenea, cuela en una cacerola y regresala a el fuego, incorpora el resto del caldo, sazona con sal y pimienta y deja hervir por 15 minutos, sirve con unos ricos trocitos de pan fritos.
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