Pechugas rellenas en salsa de vino blanco

Ingredientes:
6-8 Porciones

• 8 milanesas de pollo
• 250 de queso de cabra
• 1/2 taza de nuez picada
• 1/2 taza de avellanas tostadas y mitades (opciones)
• 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas
• 1/2 barrita de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de Vino
• 2 cucharas de mantequila
  
• 3 cucharas de harina
• 1/2 litro de leche tibia
  
• 1/4 de taza de vino blanco
• Nuez moscada, sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:
1.Unta las milanesas con la mantequilla y sazonalas con sal y pimienta, ponlas en un platón.
2.Desmenuza el queso y mezclalo con las nueces, las avellanas y las almendras
3.Pon un poco de este relleno en las milanesas de pollo , enrollalas y envuelvelas en papel aluminio y acomodalas en un molde.
4.Hornea en horno precalentado, 15 minutos a 180°, o hasta que esten cocidas.
Para Hacer la salsa:
5.Derrite la mantequilla y agrega la harina y cocina sin dejar de mover hasta que se vea dorada.
6.Vierte la leche poco a poco y sin dejar de mover para evitar que se formen grumos sazona con nuez moscada sal y pimienta.
7.Baja la flama y cocina hasta que espese un poco, retira de la estufa y vierte el vino (se debe evaporar con el calor) Al momento de servir baña las pechugas en la salsa

Kiwi saute de pollo

Ingredientes
2 personas

• 2 pechugas
• 1 kiwi pelado y rebanado
• 1/8 de cda de tomillo en polvo
• 1cda de margarina
• 2cda de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Calienta la margarina en una sartén.
Asa las pechugas a fuego medio-alto por cuatro minutos o hasta que estén bien cocidas y tiernas.
Voltealas de manera constante.
Agrega el vino y espolvoreales la sal, la pimienta y el tomillo
Cocina durante dos minutos mas, por ultimo añade el kiwi y guisa por treinta segundos mas para que absorba el sabor de la fruta

Aguacates rellenos

Ingredientes:

Porcion para 4 personas

4 Aguacates

100 gr de aceitunas

2 varas de apio

2 cucharadas de mayonesa

100 gr de queso crema

1 cucharada de aceite de oliva

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Preparacion:
Se cortan los aguacates a la mitad y se les unta un poco de aceite de oliva.

El apio y las aceitunas finamente picados se revuelven con el queso crema, la mayonesa, salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.

Con la mezcla se rellenan los aguacates.

Tortilla de papas

Ingredientes

Aproximados para 2 personas

100 gramos de papas cortados en cuadros finos

50 gramos de cebolla cortada juliana

4 huevos

Un poco de perejil

Aceite

Preparación:

En un sartén se pone bastante aceite y se deja calentar se añaden las patatas y las cebollas y se dejan freír hasta que estén blandas, no tienen que tomar color

Se escurren mientras tanto se baten los huevos y se mezclan con las patatas y las cebollas

En un sartén se pone un poco de aceite y cuando este caliente la mezcla de huevo, papas, cebollas y perejil

Se deja cuajar por un lado, se le da la vuelta y se deja cuajar por el otro lado

Dejan en el sartén hasta que se cuaje por dentro

Y si la tortilla esta muy gruesa y no se cose totalmente se mete al horno.

Salchichas a la mexicana

Si quieres facilitarte el tiempo de estar en la cocina el día de hoy puedes preparar unas salchichas a la mexicana, rápido y económico platillo.

• 1/2 de salchichas
• 6 jitomates
• 1 cebolla
• 3 chiles verdes
• aceite, sal

Las salchichas las vas a rebanar en trozos pequeños, la cebolla cortada en rebanadas y se ponen a freír en una cacerola con aceite, mientras tanto los jitomates y los chiles verdes se ponen asar para después licuarse un poco nadamas , ya que están bien fritas las salchichas vaciaras la salsa que licuaste, rectificas de sal y estará listo tu guisado de hoy, acompaña de un rico arroz.

Ensalada de salchichas

A los chicos les encanta comer salchichas entonces podemos dárselas pero con una rica ensalada, sera un platillo fresco y delicioso.

• 1 paquete de salchichas
• 1 pieza de lechuga
• 3 jitomates rebanados
• 1/4 de queso panela
• 4 cebollas de cambray

Rebana las salchichas al gusto, al igual que el queso y las cebollitas, coloca dentro de una ensaladera, puedes mezclar con algún aderezo de tu preferencia puede ser aceite de oliva y unas gotas de limón, o el que mas te guste, puedes acompañar de una rica porción de arroz blanco.

Brocoli doradito

Si el problema es que los chicos no les gusta comer verduras, una buena alternativa sería un rico plato de brocolis doraditos, se chuparan los dedos.

• 1 kg de brocolis cocidos y escurridos
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de pan molido
• 4 cucharadas de hojuelas de chiles secos
• 4 huevos batidos
• sal, aceite.

En un tazón combina la harina con el pan molido, sal y las hojuelas de chiles, reserva, mientras tanto separa las yemas de las claras de huevo y sube a punto de turrón añade las yemas y vas a pasar por esta mezcla los ramitos de brocoli, sacalos y pasalos por la harina con el pan, frielos en un sartén con aceite, retiralos y ponlos en una servilleta para que se escurran del aceite sobrante, puedes acompañar de una rica crema de zanahoria

 .

Bisteces en salsa verde

Prepara unos ricos bisteces en salsa verde es un platillo rápido y fácil de hacer aparte de eso es delicioso.

• 1/2 kg de bisteces de res
• 1/2 kg de tomates
• 7 chiles verdes
• aceite, sal, 3 ramas de cilantro

Pones a freír los bisteces en una cacerola, mientras tanto asas los tomates con los chiles después los licuas con sal, ajo y las ramas de cilantro, ya que están bien fritos los bisteces les agregas la salsa verde dejas que hierva por unos 5 minutos rectificas de sal y acompañas de frijoles , sera un platillo delicioso para toda la familia, puedes ponerle mas chiles si lo deseas mas picoso.

Sopa de apìo

Prepara una deliciosa sopa de apio te quedara para chuparse los dedos solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 8 tallos de apio picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cebolla picadas
• 1 1/2 litro de caldo de pollo
• sal y pimienta

En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que se acitrone, agrega el apio y cuando este brilloso añade la mitad del caldo de pollo, cocina a fuego lento hasta que el apio este suave, retira del fuego y licua hasta obtener una mezcla homogenea, cuela en una cacerola y regresala a el fuego, incorpora el resto del caldo, sazona con sal y pimienta y deja hervir por 15 minutos, sirve con unos ricos trocitos de pan fritos.

cortes para cara triangular

Las características de una cara triangular son frente estrecha y mandíbula, mejillas y mentón anchos, lo mejor que puedes hacer es darles volumen en la parte superior de la cabeza.

El corte de cabello que envuelve la cara es el que mas favorece a este tipo de rostros, volumen moderado en laterales, de preferencia en cabello mediano.

Son recomendables las melenas rectas geométricas, siempre observando la barbilla y nariz, evita los flequillos resultaran antiestéticos con una nariz larga desproporcionada.

Los cortes que te favorecen por tu tipo de rostro son corto en capas, corto en capas en la parte superior y largo en capas a los lados, cortos en capas en la parte posterior y a los lados y parejo en la parte posterior.

Flan napolitano

Este rico postre es delicioso, rápido y fácil de hacer, no hay nada que un flan napolitano para esta temporada de calor.

• 1 lata de lechera
• 5 huevos
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 taza de leche

Pones en la licuadora la lata de lechera, los huevos, el extracto de vainilla, la leche y licuas hasta que se incorporen todos los ingredientes, mientras tanto en una flanera la pondrás en la lumbre con 4 cucharadas de azúcar a que se caramelicen cuando haya cambiado de color quitamos de la lumbre y vertemos ahí la mezcla licuada, y ponemos a cocer en olla express a baño maría por 25 minutos, deja enfriar y desmolda, listo para disfrutar.

Nopales con alberjones

Para esta temporada en donde buscamos un platillo sabroso y económico te presentamos este guisado nopales con alberjones.

• 1/2 kg de alberjones
• 7 nopales cortados en cuadros
• ajo, cebolla picados
• 3 ramas de cilantro
• 2 jitomates 
• 5 chiles de árbol secos

Los alberjones se ponen a cocer en la olla express por 30 minutos con sal, mientras tanto cortamos los nopales y los freímos con un poco de aceite y sal en una cacerola añadiendo el ajo y cebolla picados, los jitomates y chiles secos se asan y se licuan con ajo y sal, esta mezcla se incorpora a los nopales cuando ya estén bien fritos, se destapa la olla express y se agrega lo demás, no olvides las ramas de cilantro deja hervir otros 5 minutos y estará listo, que rápido.

Enchiladas verde con pollo

Prepara unas deliciosas enchiladas verdes con pollo, te quedaran deliciosas aquí te diremos como hacerlas, solo necesitas.

• 1 kg de tomates
• 7 chiles verdes
• 1 pechuga desmenuzada
• 3 ramas de cilantro
• crema, queso
• 1 kg de tortillas

  

 

Los tomates se ponen a hervir con los chiles verdes ya que estén cocidos se licuan con ajo, cebolla y al fina se le agregan las ramas de cilantro, se fríe en una cacerola y si le hace falta agua en lugar de eso le podemos poner el caldo donde hirvio la pechuga le dará un sabor delicioso, las tortillas se enrollan como tacos y se envuelven en una servilleta a la hora de empezar a servir, metes los tacos por la salsa y decoras con queso, crema, el pollo desmenuzado, un poco de cilantro y cebolla si deseas.

Chiles rellenos de queso

Aqui les vamos a enseñar que fácil es hacer unos chiles rellenos, si no les llevara la preparacion de este delicioso platillo, mas de 45 minutos ¡ que rápido !

• ingredientes
• 10 chiles poblanos
• 1/2 kg de queso panela
• 5 huevos
• harina de trigo
• 8 jitomates rojos
• sal, aceite, hierbas de olor ( como laurel o tomillo seco)

• Preparación
• Vamos asar los chiles en un comal, ya que estén asados los meteremos a una bolsa de plástico a sudar para que se puedan limpiar y desvenar después, cortar el queso en trozos medianos y rellenar los chiles, se les espolvorea un poco de harina; en un recipiente separa las claras de huevo y bate hasta punto de turrón, añádele las yemas y bate otros segundos, por esta mezcla pasaremos los chiles antes de freírlos, no olviden poner papel absorbente, para no permitir que absorban demasiado aceite
• los chiles.

• Para hacer el caldillo de jitomate vamos a licuar los jitomates con cebolla ajo y sal, se sazona en una cacerola  ya que rompió el hervor colocaremos las hiervas de olor y dejamos hervir otros minutos,  estará listo para servirse con sus chiles rellenos; checaron que fácil y rápido espero lo hagan y me digan que tal quedaron.

Pozole delicioso

Cuantas veces nos preguntamos como hacer pozole para algún evento que tenemos aquí te explicare como elaborarlo fácil y rápido.

Ingredientes

• 2 kg de maíz pozolero precocido
• 2 kg de carne de puerco o si quieren de pollo
• 2 cebollas
• 2 cabezas de ajos
• 1/4 de chile pasilla
• 5 jitomates rojos
• 1 lechuga, un manojo de rábanos, orégano en polvo
• tostadas, crema, queso, aguacates, limones

Procedimiento
Vamos a poner la olla con agua y el maíz pozolero una cebolla, una cabeza de ajos, sal, ya que empiece a romper el hervor agregamos la carne bien lavada, y se deja hervir a fuego alto; mientras tanto vamos asar los jitomates y los chiles, después se licuan y se fríen en una cacerola ya que vemos que empieza a estar suave la carne echamos el chile que se preparo y se rectifica de sal, cortamos cebolla, rábanos, lechugas, y vamos a colocarlos en la mesa junto con tostadas, crema, queso, y limones y listo para chuparse los dedos este riquísimos pozole de puerco.

Gelatina con crema

Quieres preparar un delicioso postre de duraznos con crema y gelatina necesitaras los siguientes ingredientes:

• 1 gelatina del sabor que quieras
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1/2 de crema
• 1/4 de nueces picadas

Procedimiento
Se prepara la gelatina y se deja cuajar ya que este lista se corta en cubos chicos, la lata de duraznos se abre y se parten los duraznos también, el almíbar se ponen en la licuadora junto con el almíbar de los duraznos, toda esta mezcla se pone en un recipiente para añadirle los cubos de duraznos y gelatina, al final un toque especial seria ponerle nueces picadas, sabe exquisito, se los recomiendo.