Pechugas rellenas en salsa de vino blanco

Ingredientes:
6-8 Porciones

• 8 milanesas de pollo
• 250 de queso de cabra
• 1/2 taza de nuez picada
• 1/2 taza de avellanas tostadas y mitades (opciones)
• 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas
• 1/2 barrita de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de Vino
• 2 cucharas de mantequila
  
• 3 cucharas de harina
• 1/2 litro de leche tibia
  
• 1/4 de taza de vino blanco
• Nuez moscada, sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:
1.Unta las milanesas con la mantequilla y sazonalas con sal y pimienta, ponlas en un platón.
2.Desmenuza el queso y mezclalo con las nueces, las avellanas y las almendras
3.Pon un poco de este relleno en las milanesas de pollo , enrollalas y envuelvelas en papel aluminio y acomodalas en un molde.
4.Hornea en horno precalentado, 15 minutos a 180°, o hasta que esten cocidas.
Para Hacer la salsa:
5.Derrite la mantequilla y agrega la harina y cocina sin dejar de mover hasta que se vea dorada.
6.Vierte la leche poco a poco y sin dejar de mover para evitar que se formen grumos sazona con nuez moscada sal y pimienta.
7.Baja la flama y cocina hasta que espese un poco, retira de la estufa y vierte el vino (se debe evaporar con el calor) Al momento de servir baña las pechugas en la salsa

Kiwi saute de pollo

Ingredientes
2 personas

• 2 pechugas
• 1 kiwi pelado y rebanado
• 1/8 de cda de tomillo en polvo
• 1cda de margarina
• 2cda de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Calienta la margarina en una sartén.
Asa las pechugas a fuego medio-alto por cuatro minutos o hasta que estén bien cocidas y tiernas.
Voltealas de manera constante.
Agrega el vino y espolvoreales la sal, la pimienta y el tomillo
Cocina durante dos minutos mas, por ultimo añade el kiwi y guisa por treinta segundos mas para que absorba el sabor de la fruta

Aguacates rellenos

Ingredientes:

Porcion para 4 personas

4 Aguacates

100 gr de aceitunas

2 varas de apio

2 cucharadas de mayonesa

100 gr de queso crema

1 cucharada de aceite de oliva

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Preparacion:
Se cortan los aguacates a la mitad y se les unta un poco de aceite de oliva.

El apio y las aceitunas finamente picados se revuelven con el queso crema, la mayonesa, salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.

Con la mezcla se rellenan los aguacates.

Tortilla de papas

Ingredientes

Aproximados para 2 personas

100 gramos de papas cortados en cuadros finos

50 gramos de cebolla cortada juliana

4 huevos

Un poco de perejil

Aceite

Preparación:

En un sartén se pone bastante aceite y se deja calentar se añaden las patatas y las cebollas y se dejan freír hasta que estén blandas, no tienen que tomar color

Se escurren mientras tanto se baten los huevos y se mezclan con las patatas y las cebollas

En un sartén se pone un poco de aceite y cuando este caliente la mezcla de huevo, papas, cebollas y perejil

Se deja cuajar por un lado, se le da la vuelta y se deja cuajar por el otro lado

Dejan en el sartén hasta que se cuaje por dentro

Y si la tortilla esta muy gruesa y no se cose totalmente se mete al horno.